Это выражение означает, что люди наказывают не за внешние признаки или свойства, а за совершенные действия. В данном случае, волк бьется не за свой серый цвет, а за то, что он убил овцу.

Таким образом, выражение говорит о том, что люди должны быть ответственны за свои поступки, а не оправдываться внешними обстоятельствами или свойствами, которые никак не влияют на их действия.